步骤/方式一
食材:鸭翅 600克 、 小葱 1颗 、 姜 3片 、 花椒 2克 、 八角 1瓣 、 肉蔻 1个 、 草蔻 1个 、 香叶 5片 、 老抽 8克 、 生抽 10克 、 料酒 10克 、 盐 5克 、 鸡精 1克 、 小米辣 1个 、 桂皮 2块
首先把鸭翅解冻,葱去皮。
步骤/方式二
把鸭翅反复用清水冲洗干净。
步骤/方式三
准备好调料,香叶、草寇、肉蔻、八角、花椒和桂皮。
步骤/方式四
再备齐生抽和老抽,料酒和鸡精,还有盐。
步骤/方式五
小葱洗净用刀切成段,姜切成薄片。
步骤/方式六
锅中倒入料酒
步骤/方式七
放入鸡精调味
步骤/方式八
再加入盐调味
步骤/方式九
加入生抽和老抽调味调色。
步骤/方式十
放入葱段和姜片,还有小米辣
步骤/方式十一
最后放入香叶和桂皮,草蔻和肉蔻,再放入花椒和八角。
步骤/方式十二
锅中放入洗净的鸭翅,盖上电高压锅的盖子,炖30分钟即可。
步骤/方式十三
美味诱人的香卤鸭翅出锅咯,香味浓郁,满屋飘香。
步骤/方式十四
开吃吧
煌上煌卤鸭翅的做法 扩展
材料:鸭中翅(6只)、干香菇(5朵)、去壳板栗(288克)、葱花(1汤匙)、蒜蓉(1汤匙)、姜蓉(1/2汤匙)、蜂蜜(1汤匙)、料酒(1汤匙)、生抽(1/2汤匙)、生粉(1汤匙)、白胡椒粉(1/8汤匙)、油(3汤匙)、生粉(1/2汤匙)、蚝油(1汤匙)、盐(1/5汤匙)。
煌上煌卤鸭翅的做法 扩展
步骤
名家菜谱
相关食材
1
准备好材料。
2
用4勺生抽、2勺老抽、2勺料酒、1碗半水调好卤水备用。
3
把调好的卤水倒入鸭翅,腌制半个小时。
4
腌制好后放入电饭锅内,倒入八角、桂皮、陈皮、草果、甘草、香叶、葱。
5
放入冰糖,按下煮饭键,如果喜欢吃肉软一点的就再按一次煮饭键就可以了。